Cách làm bánh cannoli truyền thống của Ý cực dễ
Thứ ba, 2014-03-25
Cannoli là một trong số những loại bánh ngọt truyền thống phổ biến nhất của Ý. Món bánh này hầu như sẽ luôn có mặt sau mỗi bữa ăn của người Ý, đóng vai trò là một món tráng miệng...
Cannoli là một trong số những loại bánh ngọt truyền thống phổ biến nhất của Ý. Món bánh này hầu như sẽ luôn có mặt sau mỗi bữa ăn của người Ý, đóng vai trò là một món tráng miệng quen thuộc và đa dạng.

Để làm món bánh cannoli, bạn sẽ cần:

Phần vỏ:
- 450g bột mì
- 65g bơ
- 8g đường
- 5g muối, 5g bột quế
- 30ml giấm
- 30ml nước
- 1 quả trứng

Phần kem:
- 500ml kem half and half (có thể thay thế bằng heavy cream)
- 100g chocolate chips
- 100g đường bột
- 100g bột ngô
- 1 que quế (tùy ý)


Cách làm bánh cannoli như sau:



Bước 1:

- Đầu tiên, bạn trộn bột mì, đường quế, muối vào trong một tô lớn.



Bước 2:

- Thêm trứng gà, giấm, nước vào hỗn hợp bột, trộn đều đến khi bột được thành một khối mịn, không dính tay.



Bước 3:

- Bọc bột lại và ủ trong tủ lạnh ít nhất là 30 phút.



Bước 4:

- Sau khi bột đã đủ độ lạnh cần thiết, bạn mang ra rồi cán mỏng khoảng 3mm.


Bước 5:

- Cắt bột thành những vòng tròn khoảng 12 cm. Nếu không có dụng cụ cắt, bạn có thể dùng miệng ly hoặc miệng bát nhỏ đều được.



- Sau đó quấn bột vào những ống kim loại như thế này. Bạn có thể tìm mua các ống tạo hình bánh ở cửa hàng bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh nhé!

Mách nhỏ: Để bánh không bị tung ra trong lúc chiên, bạn chấm nhẹ thêm 1,2 giọt nước để bột luôn được dính với nhau.



Bước 6:

- Chờ dầu sôi rồi đặt những ống cannoli vào trong nồi. Chiên cho đến khi bánh giòn lại và có màu vàng nâu là được.



Bước 7:

- Khi bánh chín, đừng vội lấy các thanh kim loại ra. Bạn nên chờ cho đến khi bánh nguội hơn rồi hẵng từ từ lấy các thanh này ra.



Bước 8:

- Trộn đường bột và bột ngô lại với nhau. Đun cách thủy kem trên bếp, từ từ khuấy hỗn hợp đường và bột ngô vào. Thêm cả thanh quế tùy ý để tăng thêm mùi hương, sau đó đun cho đến khi hỗn hợp đặc lại.



Bước 9:

- Để hỗn hợp nguội hẳn, sau đó làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nhân kem đã lạnh, bạn cho vào túi bắt kem rồi bắt vào phần vỏ bánh đã chuẩn bị sẵn.


Bước 10:

- Để làm bánh thêm hương vị, bạn đắp thêm chocolate chips ở 2 đầu bánh nữa nhé!

Món bánh cannoli của bạn đã hoàn thành rồi, cùng trang trí bánh cho đẹp mắt thôi!


Khi trang trí, bạn nhớ rây thêm một lớp đường bột ở trên, trông bánh cannoli sẽ hấp dẫn vô cùng luôn!




Hoặc có thể rưới một lớp sốt chocolate đặc lên trên, trông sẽ rất ngọt ngào đấy!


Bạn có thể làm cannoli theo mùa và phối màu sắc cho phần kem và phần trang trí tùy theo ý thích đấy!


Rắc thêm hạt hạnh nhân lên 2 đầu cũng sẽ đẹp lắm đó!


Bạn có thể tùy ý thêm bột cacao vào phần vỏ bánh, hoặc làm nhiều hương vị cho nhân kem cũng được luôn!


Chỉ với một chiếc vỏ bánh cannoli thôi, bạn sẽ tha hồ sáng tạo luôn đấy!


Các bạn có thể tham khảo thêm:


4 món đồ ngọt không thể bỏ qua khi đến Ý


Soufflé: Ác mộng thử tay nghề đầu bếp
Công thức cơm chiên kimchi cay cay ngon tuyệt
5 chân dài châu Á "gây bão" các mùa Next Top Mỹ
"Ét vê" háo hức với học bổng hướng nghiệp 200 triệu
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Công thức cơm chiên kimchi cay cay ngon tuyệt 1
- 300g thịt thăn lợn (heo)
- 250g kimchi
- 3 quả trứng 
- 1 tô cơm nóng (có thể dùng cơm gạo lứt)
- Xì dầu, dầu mè
- 15g bột ngô
- Hành lá
Đến phần hành động này >:D<:
Công thức cơm chiên kimchi cay cay ngon tuyệt 2

Bước 1:

- Cắt nhỏ kimchi và hành lá ra, cắt thịt lợn thành miếng nhỏ, ướp với xì dầu, gia vị và tiêu trong khoảng 15".
Công thức cơm chiên kimchi cay cay ngon tuyệt 3

Bước 2:

Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu. Đối với trứng, bạn đập vào bát, đánh đều rồi bác trứng (chưng trứng) trong chảo dầu nóng.
Công thức cơm chiên kimchi cay cay ngon tuyệt 4

Bước 3:

Cho thịt vào cùng với hành lá rồi xào qua trong chảo dầu, đến khi thịt chín vừa thì cho ra bát. Xào chung với hành lá sẽ làm cho thịt thơm hơn.
Công thức cơm chiên kimchi cay cay ngon tuyệt 5

Bước 4:

- Đảo đều cơm và kimchi trong một chảo khác.
Công thức cơm chiên kimchi cay cay ngon tuyệt 6
Bước 5:

Thêm thịt đã xào và trứng vào cùng rồi đảo đều lên.
Món cơm chiên hấp dẫn đã hoàn thành rồi!

Công thức cơm chiên kimchi cay cay ngon tuyệt 7
Để món ăn không quá mặn, bạn có thể ăn kèm với một ít rau luộc để trung hòa lại nhé!

Công thức cơm chiên kimchi cay cay ngon tuyệt 8
Nếu lượng kimchi không "đủ đô" với bạn, bạn có thể ăn thêm kimchi riêng nữa đó!


Bạn có thể xem thêm:

Công thức cơm chiên kimchi cay cay ngon tuyệt 9
Măm cơm chiên là lạ theo phong cách lasagna

Công thức cơm chiên kimchi cay cay ngon tuyệt 10
Công thức cơm rang đặc biệt của Indonesia

April Wilker - mùa 2

Japanese, Irish, Scottish, German and Welsh

April Wilker là thí sinh có yếu tố châu Á đầu tiên góp mặt trong chương trình tìm kiếm người mẫu Mỹ. Cô lai 5 dòng máu Nhật, Ireland, Scotland, Đức và xứ Wales. Ngoài Tiếng Anh, April có thể nói tiếng Nhật, Pháp thành thạo.

1164112881-6512-1393557754.jpg

Thí sinh này sở hữu gương mặt khá góc cạnh và đậm nét Á đông. Tuy ghi điểm trong nhiều shoot hình, April vẫn phải chấp nhận dừng chân ở thử thách thứ 9 của ANTM do tạo dáng còn cứng nhắc.

april33-4704-1393557754.jpg

Không giống như nhiều thí sinh khác, sau cuộc thi, April vẫn tiếp tục công việc người mẫu. Cô ký hợp đồng cùng công ty quản lý NY Models và xuất hiện trên nhiều tạp chí khác nhau. April cũng catwalk cho các show Armani, Valentino, Vivienne Westwood...

Race Model Management and Wilhelmina Models

Hiện tại, chân dài có gương mặt ấn tượng này đang làm việc cho Race Model và Wilhelmina Models - những công ty người mẫu hàng đầu thế giới.

Gina Choe - mùa 6

antm-gina02-9475-1393557754.jpg

Gina Choe là thí sinh lai Á tham dự ANTM mùa thứ 6. Ngay từ đầu cuộc thi, cô đã khiến khán giả chú ý vì xích mích với một người mẫu khác trong nhà chung.

gina-7946-1393557754.jpg

Giám khảo đánh giá cao cô vì gương mặt sắc sảo cùng đôi môi cong ấn tượng. Tuy nhiên, vì còn thiếu tự tin, Gina đã bị loại trong tập 4 chương trình.

gina040-4678-1393557754.jpg
Niềm đam mê với công việc người mẫu của Gina không dừng lại. Sau cuộc thi, cô vẫn tiếp tục chụp ảnh cho một số tạp chí và làm người mẫu quảng cáo.
Ford Models Miami

Hiện tại, cô sống và làm việc tại Florida dưới sự quản lý của công ty Ford Models Miami.

Jennifer An - mùa 13

jennifer-2-1973-1393557754.jpg

Có khá ít thí sinh gốc Á xuất hiện trong ANTM và Jennifer An là một trong những người mẫu hiếm hoi được lòng nhiều khán giả. Cô sở hữu gương mặt với đôi mắt một mí ấn tượng cùng những cách tạo dáng độc đáo, sáng tạo.

antm-jennifer02-5255-1393557755.jpg

Với thân hình khá chuẩn, Jennifer được giám khảo đánh giá cao trong suốt cuộc thi. Tuy nhiên, vì còn thiếu yếu tố may mắn, cô bị loại kép trong tập 11 của chương trình.

jen-6366-1393557755.jpg

Ưu điểm của chân dài này là có thể biến hóa theo nhiều phong cách khác nhau từ dịu dàng đến mạnh mẽ.

jennifer20-2011-1393557755.jpg
Sau khi chương trình kết thúc, cô quay về cuộc sống thường nhật và chỉ xuất hiện một vài lần trong các shoot hình tạp chí.

Xem tiếp

Trang Shaelyn

top-1393396748-362x0-5704-1393557755.jpg

Chân dài gốc Việt vào nhà chung Next Top Mỹ

Shei Phan - cô gái lai hai dòng máu Việt Mỹ - vừa chính thức trở thành một trong 14 thí sinh ANTM mùa 21.

Sáng 19/1, trong buổi tọa đàm Tôi, bạn và sự lựa chọn nghề nghiệp tại trường ĐH Kinh tế TP HCM, đông đảo sinh viên đã háo hức trước phần công bố học bổng Định hướng do công ty Tài chính - Chứng khoán VnDirect sáng lập. Trải qua các phần chọn lọc hồ sơ, thi tuyển, 10 sinh viên sẽ có cơ hội đoạt được học bổng với tổng trị giá 200 triệu đồng.

Từ trái sang: hai lãnh đạo VnDirect trong buổi ra mắt học bổng hướng nghiệp cho sinh viên. Ảnh: M.N.

Từ trái sang: hai lãnh đạo VnDirect trong buổi ra mắt học bổng hướng nghiệp cho sinh viên. Ảnh: M.N.

Học bổng Định hướng được thành lập từ năm 2012, với mục tiêu giúp sinh viên hướng nghiệp. Bên cạnh việc hỗ trợ cho sinh viên về tài chính, học bổng còn hướng đến mục đích giúp nâng cao kiến thức, kỹ năng thông qua các chương trình đào tạo, trải nghiệm nghề nghiệp thực tế. 

Bên cạnh đó, học bổng cũng tạo thành cầu nối để xây dựng một cộng đồng sinh viên năng động, sáng tạo với các buổi giao lưu, làm việc nhóm, các chương trình hoạt động tình nguyện.

Đối tượng tham gia ""săn"" học bổng là sinh viên ĐH năm thứ 2 và 3 đang học tại các trường tham gia chương trình, gồm có: Ngoại thương Hà Nội, Kinh tế - ĐHQG Hà Nội, Bách khoa Hà Nội, Kinh tế TP HCM. Giá trị học bổng cho hai năm học đối với sinh viên năm 2 và năm 3 lên đến 20 triệu đồng/bạn, tương đương với 1 triệu đồng/tháng cho đến khi tốt nghiệp. Mỗi bạn cũng sẽ trải qua quá trình đánh giá lại sau mỗi năm trao học bổng.

Từ tháng 1 đến tháng 3/2014, chương trình học bổng sẽ được tổ chức giới thiệu tại các trường ĐH theo lịch trình. Các bạn sinh viên sẽ được hướng dẫn cách viết luận và trình bày CV sao cho thuyết phục nhất.

Các sinh viên háo hức thắc mắc về học bổng. Ảnh: M.N.

Các sinh viên háo hức thắc mắc về học bổng. Ảnh: M.N.

Bắt đầu từ tháng 4, học bổng sẽ chính thức nhận hồ sơ, xét duyệt và chọn ra 40 bạn. Cuối tháng 5, kết quả vòng 1 với các bài viết xuất sắc sẽ được thông báo trên Facebook và website của học bổng.

Tháng 6/2014, 40 thí sinh lọt vào vòng 2 sẽ được tổ chức gặp mặt, phổ biến nội dung thi và tổ chức thi theo nhóm để chọn ra 20 sinh viên xuất sắc nhất. Tháng 7, 20 thí sinh sẽ lọt vào vòng phỏng vấn, chọn ra 10 sinh viên xuất sắc để trao học bổng. Lễ trao học bổng dự kiến vào tháng 9/2014.

Hoàng Vũ